Eine absolute Seltenheit, vermutlich einmalig. Die Einmaligkeit besteht aus einem speziellen 2-Walzen-Brechmahlwerk mit Kornandruckhilfe. Im Original wird mit Grobriffelwalzen gearbeitet. Beim Modell 1:10 muss wegen der erforderlichen hohen Kräfte mit Feinriffelwalzen gearbeitet werden. Um das Wegspritzen der Körner zu verhindern, müssen diese angepresst werden. Der Mahlgang besteht aus der Urmühle (12.-19. Jh.), heute nur noch als Schrotmühle bekannt. Das Wasserrad hat nur noch einen symbolischen Wert.
Modell-Baujahr: 2009, Bauzeit ca. 4 Monate. Modell-Größe : LxBxH= 800 x 400 x 800 mm, Gewicht ca. 50 kg.
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