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Älteste Kornmühlen-Art ab ca. dem 12. Jahrhundert
Das Mahlwerk besteht aus:
2 übereinanderliegende, runde Steinplatten mit von innen nach außen verlaufenden Riefen, die von Hand behauen werden, Rütteldosiereinrichtung und das nachgeschaltete Rundsieb waren in der Anfangszeit die komplette Mühleneinrichtung.
Angetrieben von einem Wasserrad. Alternativ auch Windrad.
Die Originalkorngröße ist für Modelle 1:10 wesentlich zu groß und wird deshalb mit einem Einachsenbrecher vorgebrochen.
Modell-Baujahr: 2009, Bauzeit ca. 3 Monate, Modell-Größe : L/B/H = 800 x 430 x 800 mm, Gewicht ca. 40 kg
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